气液相搅拌有时叫充气搅拌。采用充气搅拌的目的，有的是使气体成为微细气泡，在液相中均匀分散，形成稳定的分散质；也有的是用液体吸收气体，进行传质过程，或者是气液相发生化学反应等。气体一般在搅拌器的下部通人罐内。当不进行搅拌时，气体自然成为一股股逐渐增大的气泡，自罐的底部上升到液面，由于气体不能充分分散，不能达到与液相的充分接触，冶金不能进行有效的传质过程，形成气体跑空现象，称作气泛。当进行搅拌并将搅拌转速提高到一定程度时，在叶轮附近由于剪力和动压变动的力使气体分散成气泡，并随着液体的循环流动，进而三部到罐的全部容积内。气泡的大小和数量决定了气液的接触表面积。液体单位体积的气泡表面积大小即比表面积大小，以及达到这一指标的搅拌操作时间，可作为气液搅拌的评价指标。关于比表面积的公司可以套用液液分散过程的。
搅拌器的作用
1、液体的互溶
两种或数种液体的互溶、混和，但是均相液体的搅拌又应区分均相混合物中是否进行化学反应，对于没有化学反应的情况，通常称为互溶液体的调和或调匀。对于两种或数种互溶液体间存在化学反应的情形，如一些转位反应、加成反应，为了加速分应或使反应完全，也应进行搅拌，这种搅拌与互溶液体中不存在化学反应的搅拌不同。选择搅拌器的好坏，就是评价搅拌效果，一般评价搅拌效果的指标用混合时间来衡量，所用的提合时间越短，搅拌器就选择得越好。
2、互不相溶液体的分散
这种操作且的是互不相溶的液体相互接触，相互充分分散，以有利于传质或化学反应，或制备悬浊液和乳化液。在搅拌作用下进行萃取、传质或化学反应时，其评价指标是传质速度与反应时间，而这时搅拌的作用是使液相分散细化，增大液相接触面积、增大传质系数和反应速度，在制备悬浊粮和乳化液时，搅拌使液滴细化，增大相对接触面积。
3、气液相的接触
这种搅拌的作用与不互溶液体的接触类似，使反体成为微细气泡，在液相中均匀分散，形成稳定的分散质，或提高传质系数，增强液体吸收气体，有气液相发展化学反应等。其评价指标是当气体流速一定时，气体在液相中分散效果好，传质速率高。
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