膳食纤维是什么
随着人们生活水平不断提高，在饮食中都开始注重营养，这也带动了营养学不断升温。人们从谈论如何吃得饱转变为吃得健康。许多新名词也不断出现在人们的视野中，其中就有膳食纤维。这个在上世纪七十年代才出现的名词目前频繁出现各大媒体上。膳食纤维是什么？其实这个问题到目前并没有非常标准的官方定义，只能检测出膳食纤维中含有纤维素、果胶、木质素等，属于不容易消化的营养物质。膳食纤维的作用主要是在消化系统上。据资料显示，摄取足够多的膳食纤维可有起到预防心血管疾病、癌症以及糖尿病等病症。
膳食纤维烘干方法
膳食纤维的主要来源除了大豆之外还有亚麻、燕麦、柑橘等等。目前国内对膳食纤维干燥的研究较多，主要是集中在大豆膳食纤维烘干工艺上。常见的膳食纤维烘干方法主要为高温热风干燥，即采用闪蒸干燥设备对膳食纤维干燥。由于膳食纤维本身属于亲水性物料，其初水分含量较高，在干燥的过程中为了保证产量需要提高大豆膳食纤维闪蒸干燥系统进风温度。在干燥的过程中因为过高的干燥温度，使得膳食纤维的持水力以及膨胀力，最终造成膳食纤维营养成分受损。
膳食纤维干燥设备选择
由于热风干燥设备在进行干燥膳食纤维的过程中会造成产品的损伤，需要对膳食纤维干燥特性重现研究，寻找最佳膳食纤维干燥设备。本公司主要设计干燥机，致力于物料干燥工艺研究。公司下设干燥试料车间，对客户提供的物料进行模拟干燥生产，通过小规模的干燥试验可推断物料干燥设备选择是否合理。对陌生物料的干燥方法我公司也进行了研究，采用数字建模与干燥模拟试验确定最佳干燥工艺。在膳食纤维烘干设备选择的过程中，我公司充分考虑到膳食纤维干燥特性，认为高温是导致上述故障的主要原因。在保证产量的基础上，提高膳食纤维干燥品质。我公司经过讨论后决定采用微波干燥设备对膳食纤维进行干燥。
竹笋膳食纤维微波干燥机
与大豆膳食纤维不同的是，竹笋膳食纤维具有更高的营养价值与市场前景。众所周知我国是竹子的原产地，竹子中含有大量的膳食纤维以及氨基酸。而高产量的毛竹也成为了又一个新型膳食纤维资源。而国内同行的研究方向主要是大豆膳食纤维，竹笋膳食纤维干燥工艺研究并未关注。本公司对竹笋膳食纤维干燥方法进行了一段时间的研究，采用了微波干燥设备对膳食纤维进行烘干。通过对干品竹笋膳食纤维干燥效果的化验发现：使用竹笋膳食纤维微波干燥设备具有一定可行性。
微波干燥工艺是一项新型干燥技术，具有干燥速度快、干品品质优异等特点。目前微波干燥设备主要应用在纺织品干燥、硅酸铝干燥、硅胶干燥、甘露醇干燥以及胡萝卜丝烘干行业中。
在使用膳食纤维微波干燥机进行试验的过程中发现，膳食纤维干燥过程有非常明显的3个阶段（即加速干燥段、恒速干燥段以及降速干燥段）其中在膳食纤维降速干燥段中水分蒸发量最大。
看完整篇文章，你是不是觉得竹笋膳食纤维微波干燥机特好用。