干燥设备
一、简介
从物料中去除水分主要有三种方法：过滤、蒸发和干燥。过滤是用以分离悬浮液中所含固体微粒的有效方法。蒸发通常是指溶液或物质中含有水分因受热而汽化分离的过程，如果蒸发的结果只是物质浓度的变化，而仍保持液体状态时称之为浓缩。如果蒸发的目的是去除固态物料中的水分，则称之为干燥，如果水分是在固态下升华去除的，则称为升华干燥。干燥设备干燥过程没有化学变化，属于物理过程。
二、工作原理
干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。
在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，保证热源温度高于物料温度。
热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。
三、目的
干燥的目的是减轻物料的质量，以方便运输；降低物料的湿含量，以利于长期贮藏和保管；还有些地方，干燥是工艺过程的需要。例如，煤的干燥是燃烧的需要，矿物干燥是冶炼的需要等。在人类的生活中有大量的热能，消耗在各种干燥过程中，据工业发达国家的统计，干燥过程的能耗占国民经济总能耗的15%左右。
四、用途
干燥技术的用途相当广泛。在国民经济的许多领域都应用着干燥技术，需干燥的物质主要有：食品、谷物、水果和蔬菜、茶叶、中药片剂及中成药、西药制剂、乳制品、生物物料、染料、化工纤维、纸张和纸浆、木材和木制品、各种聚合物、煤、矿等。
总之，干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂等。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。
通过这些介绍，大家对干燥设备了解了吗？对于它干燥的目的清楚了吗？